🐟 Kabeljauwfilet op een bedje van prei en champignons
Inleiding
Kabeljauw is een van de meest geliefde witvissen: stevig van structuur, mild van smaak en veelzijdig in de keuken.
In dit recept combineren we de vis met prei en champignons , die samen een heerlijk hartig en romig bedje vormen.
Een elegante dat eenvoudig te bereiden is en indruk maakt bij elk diner. ✨

Ingrediënten (voor 4 personen)
4 kabeljauwfilets (ca. 150 g per stuk)
2 preien, in ringen
250 g champignons, in plakjes
1 ui, fijngesnipperd
2 tienertjes knoflook, fijngehakt
150 ml kookroom of slagroom
1 eetlepel olijfolie of boter
Peper en zout naar smaak
Verse peterselie of bieslook voor oogsten
Optioneel: een scheutje witte wijn voor extra diepte
Instructies