🍋 Lemon Curd – Heerlijke citroencrème in 10 minuten
Als je houdt van de frisse, zomerse smaak van citroen, dan is Lemon Curd een absolute must-have in je keuken!
Deze romige, fluweelzachte citroencrème is perfect als vulling voor taarten, op scones, als topping voor pannenkoeken of gewoon op een stukje toast.
En het beste van alles? Je maakt hem in slechts 10 minuten!
🍋 Wat is Lemon Curd?
Lemon Curd is een traditionele Engelse citroencrème, gemaakt van citroensap, eieren, suiker en boter.
Het heeft een intense, frisse smaak en een zijdezachte textuur die meteen doet denken aan zonnige dagen.
Waar jam zoet is, biedt lemon curd een heerlijke balans tussen zoet en zuur, waardoor het perfect past bij desserts, gebak en ontbijtgerechten.
🧡 Ingrediënten
Voor Ă©Ă©n pot Lemon Curd (ongeveer 500 ml):
4 onbehandelde citroenen (sap en fijngeraspte schil)
250 g suiker
5 grote eieren
300 g koude, ongezouten boter
1 blaadje gelatine
👩‍🍳 Bereiding stap voor stap
