Zeevruchtenbisque met krab en garnalen

Ingrediënten:
3 eetlepels boter,
2 eetlepels gehakte groene ui,
2 eetlepels gehakte selderij,
3 eetlepels bloem voor alle doeleinden,
2 1/2 kopjes melk
, 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper,
1 eetlepel tomatenpuree,
1 kopje slagroom,
225 gram krabvlees,
115 tot 225 gram gekookte kleine garnalen of andere zeevruchten,
2 eetlepels wijn

Voorbereiding: