Oma’s smeuïge koffiecake – aromatisch en nootachtig
Een klassiek recept voor oma’s smeuïge koffiecake met sterke koffie en gemalen hazelnoten. Eenvoudig gebakken, smeuïg en perfect voor koffiemomenten.
Ingrediënten voor oma’s smeuïge koffiecake
: Ingrediënt Hoeveelheid
Zachte boter 250 g
Eieren 3
Bloem 250 g
Bakpoeder 1 zakje
Sterke koffie 100 ml
Gemalen hazelnoten 50 g
Bereidingswijze:
1. Klop de boter en suiker luchtig.
Klop de zachte boter met de suiker luchtig.
2. Roer de eieren erdoor.
Roer de eieren één voor één door het botermengsel.
3. Voeg bloem en koffie toe.
Meng de bloem met het bakpoeder. Roer geleidelijk het bloemmengsel en de koude koffie afwisselend door het beslag.
