Romige aardappelsoep – hoe je er je absolute favoriete gerecht van maakt
Ingrediënten:
800 g aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
1 ui, fijngesneden
1 prei, in ringen gesneden
1 wortel, in plakjes
1 stengel bleekselderij, in kleine blokjes gesneden
2 eetlepels boter of olijfolie
1 liter groentebouillon
200 ml room of melk
Zout en peper naar smaak
1 tl marjolein (optioneel)
Verse peterselie of bieslook ter garnering
Optioneel: Voeg blokjes spek toe voor een hartige toets
Voorbereiding:
Zie vervolg op de volgende pagina