🍅 Zongedroogde tomaten in olie – het recept met tips en trucs om ze thuis te maken 🌿
Inleiding:
Zongedroogde tomaten in olie zijn een heerlijke toevoeging aan salades, pasta’s, bruschetta of gewoon als smaakvolle snack.
Zelfgemaakte zongedroogde tomaten hebben veel meer smaak dan de kant-en-klare versie, en het is verrassend eenvoudig om ze zelf te maken!
Of je nu kiest voor drogen in de zon, oven of voedseldroger, met dit recept krijg je altijd dat rijke, geconcentreerde tomatenaroma dat mediterrane gerechten zo bijzonder maakt. ☀️🍅
🍴 Ingrediënten (voor 2 potten van 300 ml):
1 kg rijpe pruimtomaten of kerstomaten
2–3 theelepels zout (bij voorkeur zeezout)
1 theelepel suiker (optioneel, voor extra zoetheid)
2–3 teentjes knoflook, in plakjes
1–2 takjes verse tijm of rozemarijn
1 theelepel gedroogde oregano (optioneel)
Extra vierge olijfolie (ongeveer 400–500 ml)
👩🍳 Bereiding:
vervolg op de volgende pagina
