Vandaag presenteer ik jullie een heerlijk en kleurrijk gerecht: gebakken kabeljauw met groenten en een romige citroen-dille saus.

Vandaag presenteer ik jullie een heerlijk en kleurrijk gerecht: gebakken kabeljauw met groenten en een romige citroen-dille saus.
🍽️✨ Gebakken Kabeljauw met Groenten & Romige Citroen-Dillesaus
Inleiding
Zin in een fris, kleurrijk en toch romig visgerecht?
Deze gebakken kabeljauw met geroosterde groente­reepjes en een fluweelzachte
citroen-dillesaus staat in minder dan 30 minuten op tafel en smaakt alsof je in
een bistro dineert. Perfect voor zowel doordeweekse avonden als een chic etentje.

Ingrediënten (2 personen)
Voor de vis & groenten
2 kabeljauwfilets (ca. 150 g per stuk, zonder vel)
3 el olijfolie
1 kleine courgette, in dunne halve maantjes
1 rode paprika, in reepjes
1 kleine rode ui, in partjes
Zout & versgemalen peper
½ tl gerookt paprikapoeder (optioneel)
Voor de romige citroen-dillesaus
150 ml kookroom of slagroom light
1 el citroensap + ½ tl citroenrasp
1 el verse dille, fijngehakt
1 tl Dijonmosterd
1 tl boter
1 klein teentje knoflook, geperst
Zout & peper naar smaak
Instructies

Zie vervolg op de volgende pagina