🥣 Recept: Romige champignonsoep met cashewnotenroom
Ingrediënten
125 g rauwe cashewnoten
60 ml olijfolie
1 fijngesneden zoete ui
3 teentjes knoflook, fijngehakt
600 g gesneden champignons (champignons, shiitake of gemengde bospaddestoelen)
60 g bloem
500 ml groentebouillon
6 takjes tijm, vastgebonden met keukentouw
2 laurierblaadjes
1 theelepel zeezout
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
1 eetlepel miso (wit voor een milde smaak, rood voor een sterkere smaak)
Voorbereiding
Lees meer op de volgende pagina >>