Geniale manieren om gember te bewaren zonder koelkast — Houd het een heel jaar vers
Je hebt eigenlijk geen koelkast nodig om gember vers te houden. Sterker nog, verschillende traditionele bewaarmethoden kunnen gember maandenlang – zelfs tot een jaar – stevig, aromatisch en schimmelvrij houden, terwijl de natuurlijke warmte en geur grotendeels behouden blijven.
Gember is een onmisbaar keukenkruid dat het lichaam verwarmt, visgeuren vermindert, de smaak verbetert en de verkoelende werking van bepaalde voedingsmiddelen in balans brengt. Omdat veel recepten slechts een klein stukje gember nodig hebben, is het lastig om constant naar de winkel te gaan. Daarom geven veel mensen er de voorkeur aan om een grotere hoeveelheid te kopen en thuis te bewaren.
Verse gember bederft echter snel. Zelfs in de koelkast kan het beschimmelen, verschrompelen of rotten. In plaats van te vertrouwen op koude opslag, kun je deze effectieve, beproefde manieren proberen om gember veel langer vers te houden.
1. Bewaar gember in droog zand
Dit is een van de meest betrouwbare en traditionele manieren om gember maandenlang te bewaren.
Hoe je dat doet:
Zet een bak en wat volledig droog zand klaar.
Verspreid een dun laagje zand op de bodem van de container.
Leg de gemberwortels er bovenop.
Bedek ze volledig met nog een laag zand.
Herhaal de lagen totdat alle gember bedekt is.
Bewaar de verpakking op een koele, droge en goed geventileerde plaats.
Waarom het werkt:
Droog zand houdt vocht weg van de gember en voorkomt directe blootstelling aan de lucht. Deze methode zorgt ervoor dat gember stevig en vers blijft zonder uit te drogen. Veel mensen melden dat gember die op deze manier wordt bewaard, enkele maanden tot een heel jaar houdbaar blijft.
2. Gember bewaren met aluminiumfolie
Lees verder op de volgende pagina
