Luchtige koffiecake met koffiebotercrème en chocolade-cashewtopping

Luchtige koffiecake met koffiebotercrème en chocolade-cashewtopping
Ingrediënten
Voor de taartbodem:

4 eieren
¼ theelepel zout
175 g suiker (¾ kopje + 2 eetlepels)
80 ml plantaardige olie (⅓ kopje)
200 g bloem (1⅓ kopje)
1¼ theelepel bakpoeder
80 ml melk (⅓ kopje)
1½ eetlepel oploskoffie
½ tl amandelessence (optioneel)
1 theelepel vanille-extract
Voor de koffiebotercrème:

200 g poedersuiker (1¼ kopje + 2 eetlepels)
100 g zachte boter (7 eetlepels)
2 theelepels oploskoffie
1–2 eetlepels melk
Voor de topping:

Gesmolten chocolade (puur of halfzoet, hoeveelheid naar wens)
Gehakte cashewnoten (optioneel)
Routebeschrijving

LEES VERDER OP DE VOLGENDE PAGINA 🥰