Bretonse Beignets met Eenvoudige en Heerlijke Appels

Bretonse Beignets met Eenvoudige en Heerlijke Appels
Inleiding:
Deze Bretonse appelbeignets zijn een authentieke traktatie uit Bretagne: eenvoudig, zacht, fruitig en heerlijk knapperig.
Met een licht beslag, verse appels en een vleugje rum of vanille zijn ze perfect voor herfst- en winterdagen, dessertmomenten of gewoon als warme lekkernij bij de koffie.
Ingrediënten:
Voor ongeveer 15 beignets:
3 appels (bij voorkeur zoetzure variëteiten zoals Elstar of Jonagold)
150 g bloem
1 zakje bakpoeder (10–12 g)
2 eieren
150 ml melk
1 eetlepel suiker
1 zakje vanillesuiker of 1 tl vanille-extract
1 eetlepel rum (optioneel maar typisch Bretons)
Snufje zout
Olie om te frituren
Poedersuiker voor afwerking
Instructies: