🍳🥓 Gebakken Eieren in Landelijke Stijl – Het Comfortfood van Laurent Mariotte
🍳🥓 Gebakken Eieren in Landelijke Stijl – Het Comfortfood van Laurent Mariotte
Gebakken eieren in landelijke stijl zijn het perfecte ontbijtgerecht wanneer je iets warms, troostends en eenvoudigs op tafel wilt zetten. Dit traditionele Franse recept van Laurent Mariotte combineert romige eieren, knapperige spekjes en zachte uien tot een heerlijk gerecht dat doet denken aan rustieke keukens en lange zondagochtenden.
Het resultaat? Een geurige schaal vol comfortfood die niet alleen ideaal is voor ontbijt of brunch, maar ook als snelle lunch kan worden geserveerd. Alles wordt au bain-marie gegaard, waardoor de eieren zacht, romig en perfect in balans blijven.
🛒 Ingrediënten (voor 2–4 personen)
4 verse eieren 🥚
1 ui, fijn gesnipperd 🧅
2 teentjes knoflook, gehakt 🧄
200 ml slagroom of crème fraîche 🥛
100 g gerookte spekreepjes of blokjes prosciutto 🥓
