Hartige kip- en groenterijstpan

Hartige kip- en groenterijstpan

Ingrediënten

1 groot glas (ongeveer 200–250 g) rijst (langkorrel- of basmatirijst

1 kippenbouillonblokje

500 ml heet water (2 kopjes)

1 middelgrote ui, gesnipperd

2 eetlepels plantaardige olie

1 middelgrote wortel, geraspt of fijngehakt

1 rode paprika, in blokjes gesneden

2 teentjes knoflook, fijngehakt

2 kipfilets zonder bot en vel, in blokjes gesneden

Zout naar smaak

1 theelepel kurkuma