🍎 Zachte Appelkoekjes met 1 Ei – Snel, zoet en heerlijk luchtig

🍎 Zachte Appelkoekjes met 1 Ei – Snel, zoet en heerlijk luchtig
Heb je slechts één ei, één appel, bloem en melk in huis? Dan kun je in een paar minuten deze zachte, zoete appelkoekjes maken. Ze zijn perfect als ontbijt, tussendoortje of een warme traktatie bij de koffie. De binnenkant is zacht en luchtig, terwijl de buitenkant een lichte goudbruine korst krijgt.
Dit recept is eenvoudig, betaalbaar en ideaal voor wie snel iets lekkers wil bereiden zonder oven.
🛒 Ingrediënten
Voor het beslag:
1 ei
2 eetlepels suiker
8 g vanillesuiker of een paar druppels vanille-extract
2 eetlepels olie
125 g yoghurt
60 ml melk
170 g bloem
9 g bakpoeder
Overige ingrediënten:
1 appel
2 eetlepels olie (voor het bakken)
Poedersuiker (voor garnering)
👩‍🍳 Bereidingswijze