Aardbeien Charlotte met Mascarpone Crème
Inleiding:
Deze prachtige Aardbeien Charlotte met mascarponecrème is een echte blikvanger op elke feesttafel.
De combinatie van luchtige lange vingers, romige mascarponevulling en verse aardbeien creëert een dessert dat elegant oogt en heerlijk smaakt.
Perfect voor lente- en zomerfeesten, Pasen, verjaardagen of wanneer je indruk wilt maken met een spectaculair maar eenvoudig dessert.

Ingrediënten:
Voor 8–10 porties:
Voor de buitenrand & bodem:
30–40 lange vingers (genoeg om de vorm te bekleden)
100 ml aardbeiensiroop of verdunde jam om te dippen
Voor de mascarponecrème:
500 g mascarpone
300 ml slagroom
120 g poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
6 g gelatine (optioneel, voor extra stevigheid)
Voor de aardbeienvulling:
400 g verse aardbeien, in stukjes
2 eetlepels suiker
1 eetlepel citroensap
Voor decoratie:
Verse aardbeien
Poedersuiker
Muntblaadjes (optioneel)
Instructies:
Zie vervolg op de volgende pagina