Krokante gefrituurde kippenmaagjes op z’n Zuidelijk: een klassieker uit de soulfoodkeuken 🍗✨
Voor wie de kunst van de zuidelijke soulfood echt weet te waarderen, zijn krokante gefrituurde kippenmaagjes een tijdloze delicatesse. Deze malse stukjes, die vaak over het hoofd worden gezien ten gunste van drumsticks of vleugels, bieden een unieke textuur en smaak die zowel bevredigend als nostalgisch is. Of je nu een familiebijeenkomst organiseert, geniet van snacks tijdens een sportwedstrijd of gewoon zin hebt in iets krokants en troostends, dit recept belooft puur gefrituurd-kipgenot.
Laten we stap voor stap bekijken hoe je dit klassieke gerecht klaarmaakt!
Krokante gefrituurde kippenmaagjes op z’n Zuidelijk: een klassieker uit de soulfoodkeuken 🍗✨
Deze gefrituurde kippenmaagjes op z’n Zuidelijken combineren het beste van de Zuidelijke keuken: gekruide maagjes, gepaneerd in een goudbruin krokant laagje en gefrituurd tot ze perfect knapperig zijn. Geserveerd met romige koolsalade, luchtige biscuits of zelfs besprenkeld met honingmosterd, zullen ze zeker een favoriet worden bij zowel avontuurlijke eters als liefhebbers van traditionele gerechten.
Pak dus je gietijzeren koekenpan en laten we wat traditie opfrissen!
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Mals en sappig: Goed bereide kippenmaagjes blijven sappig en krijgen tegelijkertijd een knapperige buitenkant.
Budgetvriendelijk: Kippenmaagjes zijn een betaalbare eiwitbron boordevol smaak en voedingsstoffen.
Snelle voorbereidingstijd: Klaar in minder dan 45 minuten met minimale inspanning.
Aanpasbare kruidenmengsels: Wissel kruiden om of voeg wat extra pit toe voor eindeloze variaties.
Ingrediënten (voor 4-6 personen)
Voor de kippenmaagjes:
450 gram kippenmaagjes, schoongemaakt en drooggedept.
Zout en peper naar smaak
Optioneel: een snufje paprikapoeder of cayennepeper voor extra pit.
Voor de marinade:
1 kopje karnemelk (of melk met een scheutje azijn)
1 eetlepel hete saus (zoals Tabasco of Frank’s RedHot)
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
Voor de coating:
1½ kopjes universeel meel
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gemalen mosterd
½ theelepel cayennepeper (naar smaak aanpassen)
Zout en peper naar smaak
Om te frituren:
Plantaardige olie (om te frituren)
Optioneel: Bloemstrooistation voor dubbele coating
Instructies
Als ik verder wil gaan, klik dan op de knop met de advertentie.
