Eigenschappen van lijnzaad, hét functionele voedingsmiddel bij uitstek.
Lijnzaad is een heel bijzonder product. Het heeft geen uitzonderlijk lekkere smaak, maar het heeft zoveel gunstige eigenschappen dat je het zou moeten leren waarderen en het wellicht in je voedingspatroon zou moeten opnemen. Wees je ook bewust van de contra-indicaties, want zoals met elk voedsel zijn er voor- en nadelen.
Lijnzaad wordt beschouwd als een van de krachtigste plantaardige voedingsmiddelen ter wereld voor de bescherming van de gezondheid, omdat het rijk is aan omega-3- vetzuren, vezels, eiwitten en macronutriënten. Het wordt geproduceerd door de plant “Linum usitatissimum” en wordt gezien als een ware bondgenoot voor de gezondheid , met name voor de hart- en vaatziekten. Er bestaan twee soorten: zwart en goudkleurig.
Sterker nog, ze worden beschouwd als voedingsmiddelen die het risico op hart- en vaatziekten , kanker, beroertes en zelfs diabetes kunnen helpen verminderen. Daarom worden ze ook wel “functionele voedingsmiddelen” genoemd. Heb je ze wel eens geprobeerd? Laten we eens kijken naar al hun eigenschappen en natuurlijk hoe je ze in je voedingspatroon kunt integreren.
