Soepen worden vaak gezien als een geweldige bondgenoot bij het afvallen. Ze zijn eenvoudig te bereiden, rijk aan groenten en vezels, en kunnen erg vullend zijn. Sommige mensen melden zelfs dat ze tot 10 kg per maand zijn afgevallen door een deel van hun maaltijden te vervangen door soep. Het is echter belangrijk om te onthouden dat de resultaten per persoon verschillen en dat gezond gewichtsverlies ook afhangt van een evenwichtige levensstijl: een gevarieerd dieet, regelmatige lichaamsbeweging, voldoende slaap en effectief stressmanagement.
In dit artikel vind je drie heerlijke en voedzame soeprecepten die perfect zijn om af te vallen. Voel je vrij om ze aan te passen aan je eigen smaak en de seizoensgroenten die je voorhanden hebt!
1. Klassieke afslanksoep met gemengde groenten
Waarom is het interessant?
Caloriearm en vezelrijk.
Heel eenvoudig te bereiden, en de groenten zijn het hele jaar door verkrijgbaar.
Veelzijdig: je kunt kruiden en specerijen toevoegen of de groenten variëren afhankelijk van het seizoen.
Ingrediënten (voor 4 personen)
2 wortels
2 middelgrote aardappelen
1 stengel selderij
1 prei
1 ui
1 teentje knoflook
1 liter water of groentebouillon (zoutvrij of zoutarm)
Zout, peper, verse kruiden (peterselie, koriander, bieslook, enz.)
Voorbereiding
Snijd de groenten: Schil en snijd de wortels, aardappelen, selderij, prei en ui. Hak de knoflook fijn.
Fruit de ui en knoflook: Fruit in een grote pan de fijngehakte ui en knoflook in een scheutje olijfolie (of zonder olie als je liever minder vet gebruikt).
Voeg de overige groenten toe: roer de wortels, aardappelen, selderij en prei erdoor.
Giet het water of de bouillon erbij, dek de pan af en laat het geheel 20 tot 25 minuten sudderen op middelhoog vuur, tot de groenten gaar zijn.
Kruiden: Voeg naar smaak zout en peper toe.
Serveren: Bestrooi met vers gehakte kruiden en serveer warm.
vervolg op de volgende pagina
