Alle natuurlijke groenten en fruit zijn goed voor je, maar je bent je er misschien niet van bewust dat je bepaalde soorten niet met elkaar mag combineren! Neem bijvoorbeeld komkommers en tomaten.
Komkommers en tomaten zijn fantastisch voor ons lichaam. Ze zitten allebei boordevol water, antioxidanten, voedingsstoffen en vitaminen. Maar je mag ze niet tegelijkertijd eten! Volgens de Ayurveda moeten we bij het kiezen van ingrediënten voor een salade rekening houden met de exacte verteringstijd van de ingrediënten.
Het is niet goed om groenten die sneller verteerd worden te mengen met groenten die langer verteerd worden, omdat het lichtere ingrediënt de darmen passeert terwijl het eerste al volledig verteerd is. Dit veroorzaakt fermentatie in de maag, wat het hele lichaam kan vergiftigen. Het vertraagt ook de vertering en de fermentatie van suikers en zetmeel, waardoor je niet optimaal van je maaltijd kunt genieten. Bovendien kan het fermentatieproces gasvorming, een opgeblazen gevoel en maagpijn veroorzaken.
Naast tomaten en komkommers zijn er nog andere voedselcombinaties die je absoluut moet vermijden. Laten we eens kijken:
