Inleiding:

Deze no-bake cake is het perfecte dessert als je iets indrukwekkends wilt serveren zonder oven.
Romige mascarpone, knapperige koekjes en een glanzende chocoladelaag maken dit tot een luxe maar eenvoudige traktatie.
Ideaal voor feestjes, snelle desserts of als je gewoon zin hebt in iets onweerstaanbaars.

Ingrediënten:
Voor de cakebasis:
300 g digestive koekjes of speculaas
120 g gesmolten boter
Voor de mascarponecrème:
500 g mascarpone
250 ml slagroom
100 g poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
Voor de chocoladetopping:
150 g pure of melkchocolade
80 ml slagroom
1 theelepel boter (voor extra glans)
Instructies:

Lees verder op de volgende pagina