Inleiding

Banketbakkersroom is een onmisbare basis in de Franse patisserie.
Deze onfeilbare versie, geïnspireerd op de werkwijze van chef Cyril Lignac,
zorgt voor een gladde, glanzende en perfect uitgebalanceerde crème.

Ideaal voor het vullen van taarten, soezen, mille-feuille, éclairs of aardbeientaarten,
met een textuur die tegelijk stevig én soepel is.

Waarom dit recept werkt
Gladde textuur zonder klontjes
Intense vanillesmaak
Geschikt voor beginners
Perfecte basis voor tal van desserts
Bereidingstijd
Voorbereiding: 10 minuten
Koken: 5–7 minuten
Afkoelen: 30 minuten
Ingrediënten:
vervolg op volgende pagina