Gevulde aardappelen met kip zijn een traditioneel recept dat eenvoudige ingrediënten combineert met een uitzonderlijke smaak. Dit gerecht is perfect voor een familiemaaltijd of een speciaal diner, omdat het voedzaam, makkelijk te maken en zeer veelzijdig is. Hieronder vind je alles wat je moet weten over deze heerlijke bereiding, van de oorsprong tot stapsgewijze instructies om het thuis te maken.

Oorsprong en populariteit:
Gevulde aardappelen zijn een veelgebruikt recept in verschillende Spaanstalige landen, met name in Spanje en Latijns-Amerika. De versie met kip is een van de meest geliefde, omdat de kip een zachte textuur en smaak geeft die perfect samengaat met de romigheid van de aardappel.

Dit gerecht is populair geworden omdat het aan verschillende smaken kan worden aangepast: bereid het met milde kruiden voor kinderen of voeg een pittige draai toe voor wie van een pittige smaak houdt.

Belangrijkste ingrediënten
Om aardappelen gevuld met kip te bereiden, heb je basis ingrediënten nodig die je waarschijnlijk al in huis hebt:

4 grote aardappelen

300 g gekookte en versnipperde kipfilet

1 kleine ui

1 teentje knoflook

100 ml kookroom (of slagroom)

Geraspte kaas (naar smaak)

Zout, peper en specerijen (zoals paprika, komijn of kerrie)

Olijfolie

Optionele invoegtoepassingen:

Champignons, rode paprika, maïs of spinazie om de vulling te verrijken

Bechamelsaus om te garneren voor het bakken

Stap-voor-stap voorbereiding

zie vervolg op de volgende pagina