Aardappelgehaktballetjes die in een oogwenk verdwenen zijn!

Ben je op zoek naar een recept dat in een mum van tijd van je bord verdwijnt? Dan zijn deze  aardappelgehaktballetjes  echt iets voor jou! Ze zijn makkelijk te maken, heerlijk en vullend, perfect als tussendoortje, bijgerecht of zelfs als maaltijd op zichzelf. Hun knapperige buitenkant en zachte, smaakvolle binnenkant maken ze onweerstaanbaar. En als je op zoek bent naar visuele inspiratie, stel je dan een foto van een kroket voor – ze zien er zo smakelijk uit!

Ingrediënten:

• Ongeveer 3-4 middelgrote aardappelen (goed gekookt en afgekoeld)
• 1 geraspte ui
• 1 ei
• 4 eetlepels kefalotyri-kaas (of andere harde kaas)
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie (gehakt)
• Een snufje komijn
• 5 geroosterde broodkruimels
• 2 eetlepels olie (voor de massa)
• 3 eetlepels bloem (voor de vulling en coating)
• Frituurolie

Bereidingswijze: