Een amandel is eigenlijk het zaad dat zich in de vrucht van de amandelboom bevindt. Deze vrucht heeft een harde buitenkant – vergelijkbaar met een pit – die het amandelzaad binnenin beschermt. Hoewel amandelen technisch gezien zaden zijn, worden ze algemeen beschouwd als noten en worden ze ook zo gegeten.
Al duizenden jaren genieten mensen over de hele wereld van amandelen en gebruiken ze die in talloze gerechten en zelfs als smaakmaker in dranken.
Als je je dieet wilt aanvullen met iets voedzaams, kan een klein handje amandelen zo nu en dan verrassende gezondheidsvoordelen opleveren.
Voedingswaarde:
Net als veel andere noten bevatten amandelen veel voedingsstoffen.
Voedingswaarden per portie
Een ons hele amandelen bevat:
Calorieën: 164
Eiwitten: 6 gram
Vet: 14 gram
Koolhydraten: 6 gram
Voedingsvezels: 4 gram
Suiker: 1 gram
