Rauwe versus gekookte uien: timing is belangrijk
Artsen benadrukken met klem dat de manier waarop uien worden bereid een groot verschil maakt.
Rauwe uien ‘s avonds: Verhoogt de kans op een opgeblazen gevoel, brandend maagzuur en slaapstoornissen.
Licht gebakken uien: makkelijker te verteren en minder snel maagirritatie veroorzakend.
Gekarameliseerde of goed doorgekookte uien: Over het algemeen het veiligst voor avondmaaltijden.
Door het koken worden sommige van de schadelijke zwavelverbindingen afgebroken, waardoor uien milder zijn voor het spijsverteringssysteem.
Wie moet uien vermijden voor het slapengaan?
Artsen raden aan om ‘s avonds minder of geen uien te eten als u:
Heeft u last van zure reflux, GERD of frequent brandend maagzuur?
Heb je last van PDS of een gevoelige spijsvertering?
Merk je een opgeblazen gevoel of ongemak na het eten van uien?
Hebben ‘s nachts last van indigestie.
Voor deze mensen is het aan te raden om uien vroeg op de dag te eten.
Beste tijd om uien te eten voor gezondheidsvoordelen
