Laten we de Auvergne-stoofpot opnieuw uitvinden: een troostende wintersoep met moderne variaties

šŸ‘©ā€šŸ³ Stapsgewijze voorbereiding
1ļøāƒ£ Bereid de geurige bouillon
Giet 2 liter koud water in een grote pan.Ā Schil de groenten
terwijl het water zachtjes kooktĀ :

Snijd de wortelen in dikke plakken van ongeveer 1 cm,
Snijd de rapen in grote blokjes,
Steek de twee kruidnagels in de ui.
Voeg de ui, het zout, de peperkorrels, het laurierblad en de tijm toe aan de pan. Breng aan de kook en zet het vuurĀ laagĀ . Ideaal voor langzaam en smaakvol koken.
Lees meer op de volgende pagina >>