Boterkoekjes – Malse, Makkelijke Koekjes die Altijd Lukken

Boterkoekjes – Malse, Makkelijke Koekjes die Altijd Lukken
Boterkoekjes zijn één van die eenvoudige maar onweerstaanbare lekkernijen die je met een paar basisingrediënten kunt maken. Ze zijn zacht van binnen, licht krokant aan de buitenkant en hebben die pure, romige botersmaak waar iedereen dol op is. Dit recept vraagt geen ingewikkelde technieken, geen moeilijke stappen en geen speciale benodigdheden. Het enige wat je nodig hebt, is een beetje tijd en goede boter van kamertemperatuur.

Wat deze koekjes zo bijzonder maakt, is het gebruik van pomadeboter: boter die zacht genoeg is om gemakkelijk te mengen. Hierdoor krijgen de koekjes hun fijne structuur zonder dat er kneden of extra werk aan te pas komt. Het is een ideaal recept voor beginners, maar ook perfect voor ervaren thuisbakkers die snel iets lekkers op tafel willen zetten.

Ingrediënten
200 gram pomadeboter (zachte boter op kamertemperatuur)
120 gram suiker
280 gram tarwebloem
1 theelepel vanille-extract
Bereiding