Brood met Harde Korst – Klassiek Huisgemaakt Recept
Inleiding
Zelfgemaakt brood met een harde korst is een van de meest overvloedige bakervaringen. De geur van versgebakken brood vult het hele huis en de smaak is ongeëvenaard. Met eenvoudige ingrediënten en wat geduld kun je thuis brood maken dat het lijkt alsof het uit een functionele bakkerij komt, met een zachte, luchtige binnenkant en een krokante, goudbruine korst.

en
1 eidooier (om te bestrijken)
500 ml water
2 eieren
1 suiker
240 ml broodbloem (plus extra om te kneden)
2 1/4 theelepel (1 zakje) actieve droge gist
2 s zout
ingenwijze:
Bereidingswijze:

zie vervolg op de volgende pagina