Brussel Spruiten in Roomkaas Mosterd Saus klinkt als een heerlijke manier om deze groente een luxe twist te geven! De romige saus met een beetje pit van de mosterd zal echt goed werken met de natuurlijke smaak van de spruitjes. Hier is een recept om je te helpen deze heerlijke bijgerecht te maken:

Ingrediënten:
500 gram spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd
2 eetlepels boter
2 teentjes knoflook, fijngehakt
100 gram roomkaas (bij voorkeur een milde soort, zoals natuurroomkaas)
1 eetlepel Dijonmosterd (of naar smaak)
100 ml room (bij voorkeur kookroom of slagroom)
50 gram geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
Zout en peper naar smaak
Een snufje nootmuskaat (optioneel)
Verse peterselie of bieslook voor garnering