Klop de roomkaas met de suiker en vanille tot een glad en klontvrij mengsel.
Vorm met een kleine lepel kleine porties van het mengsel en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Vries ze 30 minuten in, of tot ze stevig zijn.
2. Bereid het zelfgemaakte koekjesdeeg.
Klop in een grote kom de boter met de bruine suiker en de witte suiker tot een romig geheel.
Voeg de eieren en vanille toe en meng goed.
Roer de bloem, baksoda en zout erdoor. Voeg vervolgens de chocoladestukjes toe en meng tot alles net is opgenomen.
3. Stel de koekjes samen.
Neem een lepel deeg, druk het plat in je handpalm, leg een bevroren cheesecakebal in het midden en dek af met een andere laag deeg.
Lees verder op de volgende pagina
