Inleiding

Zoek je een snel, sappig en smaakvol Aziatisch gerecht? Deze Chinese Pepper Steak combineert malse
biefstuk met knapperige paprika’s en uien, omhuld met een rijke, hartige saus. Ideaal voor doordeweekse
diners of wanneer je zin hebt in een restaurantwaardig gerecht thuis. Serveer met gestoomde rijst voor een
complete maaltijd.

Ingrediënten
Voor de steak en groenten:
570 g flank- of sirloin biefstuk, dun gesneden
½ rode paprika, in reepjes
½ groene paprika, in reepjes
½ gele paprika, in reepjes
1 grote ui, in dikke ringen
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel gember (optioneel)
2–3 eetlepels plantaardige olie
Marinade:
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel oestersaus
1 eetlepel maïzena
1 theelepel sesamolie
Sausmix:
vervolg op volgende pagina