Chocolade- en pindakoekjes
Ingrediënten:
Voor de koekjes:
2 eieren
120 g suiker
80 ml olie
1 zakje vanillesuiker
50 g ongezoete cacao
1 zakje bakpoeder
200 g bloem (pas de hoeveelheid lichtjes aan, afhankelijk van het deeg)
Voor het knapperige laagje:
200 g melk- of pure chocolade
2 handenvol gemalen pinda’s (of amandelen/hazelnoten)
1 theelepel olie om de chocolade te verdunnen
zie volgende pagina
De koekjes bereiden:
