Citroensap in de rijstkoker persen vóór het koken? Eenvoudige bediening, maar verrassende effecten

Voordat je rijst kookt, kun je een paar druppels citroensap in de pan doen om de rijst zachter, geuriger en lekkerder te maken.
In de dagelijkse maaltijden van Vietnamezen is witte rijst het belangrijkste en onmisbare “gerecht”. Om een heerlijke pan rijst te koken, moet je letten op factoren zoals de keuze van de juiste rijstsoort, de juiste verhouding water/rijst, en je kunt ook een paar druppels citroensap in de pan doen voordat je gaat koken.

Waarom moet je een paar druppels citroensap in de pan doen voordat je rijst kookt?
Veel mensen zijn bang dat het toevoegen van citroensap in de rijstpan vóór het koken de rijst zuur en onaangenaam om te eten maakt. In werkelijkheid is het toevoegen van slechts een paar druppels citroensap een handige tip die de rijstkorrels luchtig, wit, zoet, geurig en gemakkelijker te scheppen maakt. Bovendien is de hoeveelheid citroensap minimaal, waardoor het de vertrouwde smaak van de rijst niet beïnvloedt.

Lees verder op de volgende pagina