Cracker Barrel Gehaktbrood – Een klassiek troostgerecht dat je keer op keer zult maken
Als het op comfort food aankomt, zijn er maar weinig gerechten zo nostalgisch als de Cracker Barrel Meatloaf . Sappig, voedzaam en boordevol authentieke smaken: dit recept in Zuidelijke stijl is al jaren een favoriet bij gezinnen. Met mals rundergehakt, boterachtige Ritz-crackers, hartige groenten en een zoet-pittige glazuur, smaakt elke hap als een warme omhelzing. Of je het nu in het restaurant hebt gegeten of diezelfde magie thuis wilt namaken, dit recept biedt de perfecte balans tussen rijke smaak en troostende eenvoud.
Het geheim? Ritz-crackers, eieren en melk zorgen voor de zachtste, meest malse textuur, terwijl het glazuur op basis van ketchup die onweerstaanbare zoet-hartige afwerking geeft. Serveer het met klassieke bijgerechten zoals aardappelpuree, sperziebonen of macaroni met kaas, en je hebt een maaltijd die aanvoelt als thuis.
Ingrediënten voor Cracker Barrel-gehaktbrood
Gehaktbroodbodem
2 pond rundergehakt (80/20 verhouding mager vlees/vet): Sappig en smaakvol met precies de juiste hoeveelheid vet.
1 middelgrote ui, fijngesneden: Voegt zoetheid en diepte toe en houdt het gehaktbrood sappig.
1 kleine groene paprika, fijngesneden: een kenmerkende Cracker Barrel-toevoeging die een milde, aardse smaak geeft.
1 kopje verkruimelde Ritz-crackers: Het geheim voor een boterachtige smaak en een smelt-in-je-mond textuur.
2 grote eieren, geklopt: Bind de ingrediënten en zorg ervoor dat het brood mals blijft.
½ kopje volle melk: Maakt de koekjeskruimels zachter, waardoor ze een romige, vochtige textuur krijgen.
1 theelepel zout: Verbetert de algehele smaak.
½ theelepel zwarte peper: Geeft warmte zonder te overheersen.
½ theelepel knoflookpoeder (optioneel): Voegt een subtiele hartige smaak toe.
