Skip to content
Cyril Lignacs cake met geitenkaas en courgette is een smaakvol en smeuïg recept dat de zoetheid van courgette combineert met de romigheid van geitenkaas. Deze makkelijke hartige cake is ideaal als voorgerecht, voor een picknick, als lichte maaltijd of als diner, geserveerd met een frisse salade. Met een vleugje citroen en dragon maakt dit recept van Cyril Lignac indruk met zijn frisheid en uitgebalanceerde smaken.
Ingrediënten voor 6 personen
2 courgettes
1 teentje knoflook
3 eieren
180 g bloem (+ een beetje extra voor de vorm)
1 zakje bakpoeder
50 g boter (+ voor de vorm)
10 cl melk
200 g geitenkaas
2 eetlepels olijfolie
1 onbehandelde citroen (rasp)
½ theelepel komijn
1 takje verse dragon of munt
Zout en peper
Voorbereidingsstappen
Zie vervolg op de volgende pagina