De geheimen van het optimaal bewaren van gekookte rijst

Bewaren we onze overgebleven rijst wel goed? Onjuiste opslag kan gevaarlijker zijn dan je denkt. Ontdek onze tips om je restjes veilig te bewaren en zorgeloos van je maaltijden te genieten.
Gekookte rijst: een onverwacht feestmaal voor een onbekende bacterie

Wist je dat je geliefde rijstgerecht een ware broedplaats voor microben kan worden als je niet oppast? De boosdoener heeft een naam: Bacillus cereus. Deze kleine rakker weerstaat dapper de kookhitte en vermenigvuldigt zich vrolijk wanneer de rijst te langzaam afkoelt op je aanrecht.