60 calorieën
14 g koolhydraten
2 g eiwit
1 g vet
2 g vezels
Belangrijkste voedingsstoffen en verbindingen :
Vitaminen: C (51 mg), A, K, E
Mineralen: ijzer (3 mg), calcium (55 mg), kalium (272 mg), magnesium (25 mg)
Antioxidanten: flavonoïden, resveratrol, chlorogeenzuur
Bioactieve verbindingen:
1-Deoxynojirimycine (DNJ) : een plantenalkaloïde, voornamelijk gevonden in moerbeibladeren, bekend om het remmen van koolhydraatverterende enzymen
Quercetine en rutine: flavonoïden met ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen
Resveratrol : een stof die bekendstaat om zijn potentiële voordelen bij het voorkomen van hartziekten en het verlengen van de levensduur.
1. Bloedsuikerregulatie
DNJ, dat in moerbeibladeren voorkomt, remt alfa-glucosidase, een enzym dat verantwoordelijk is voor de afbraak van koolhydraten, waardoor de suikeropname wordt vertraagd en de bloedglucosespiegel na de maaltijd wordt gestabiliseerd.
Uit een dubbelblind, placebogecontroleerd onderzoek uit 2016 bleek dat moerbeibladextract de bloedsuikerspiegel en insulineniveaus aanzienlijk verlaagde gedurende een periode van 2 uur na de consumptie van suiker.
Uit een ander klein onderzoek onder mensen met diabetes type 2 bleek dat het innemen van 1000 mg moerbeibladextract driemaal daags gedurende drie maanden de bloedsuikerspiegel na de maaltijd aanzienlijk verlaagde.
2. Hartgezondheid en cholesterol
dokter die een knuffelhart vasthoudt
Bron: Pexels
Moerbeibladextract kan de cardiovasculaire gezondheid ondersteunen door het verlagen van het ‘slechte’ LDL-cholesterol en triglyceriden, terwijl het het ‘goede’ HDL-cholesterol verhoogt.
Uit dieronderzoek is gebleken dat moerbeibladthee en -extract het totale cholesterolgehalte, het LDL-cholesterolgehalte en de triglyceridengehaltes bij muizen en ratten met een vetrijk dieet verlaagden.
In een andere dierstudie hielp moerbeibladextract bij het verlagen van cholesterol, triglyceriden en LDL-cholesterol. Het verminderde ook plaque in de slagaders, stopte de groei van ongewenste bloedvatcellen en verbeterde de bloedvatfunctie. De natuurlijke bestanddelen, polyfenolen en flavonoïden, zorgen voor deze voordelen.
Hoewel deze resultaten veelbelovend zijn, moeten onderzoekers meer onderzoeken op mensen uitvoeren om de werkzaamheid te bevestigen en de juiste dosering te bepalen.
3. Gewichtsbeheer
Witte moerbei kan gewichtsverlies ondersteunen door de opname van koolhydraten te vertragen, de eetlust te reguleren en de vetstofwisseling te verbeteren.
Uit een onderzoek onder 46 mensen met overgewicht bleek dat degenen die dagelijks 2400 mg extract van Japanse witte moerbei namen en een dieet van 1300 calorieën volgden, in 3 maanden tijd ongeveer 9 kilo (ongeveer 20 pond) verloren.
4. Antioxiderende en ontstekingsremmende effecten
LEES VERDER OP DE VOLGENDE PAGINA 
