Het eerste “probleem” is de huid . De reden hiervoor is simpel: de huid is het vetste deel van de kip. Als je op je gewicht of je gezondheid let, kun je de huid beter niet eten – ook al vinden veel mensen het het lekkerste deel.
Deze kipdelen kun je beter vermijden.
Het tweede, veel ernstiger risico betreft de longen . Als je van orgaanvlees houdt, zijn kippenlongen ook niet het experimenteren waard. Deze organen kunnen grote hoeveelheden parasieten en bacteriën bevatten, waarvan sommige zelfs na verhitting kunnen overleven.
Als je dit niet wilt consumeren, laat de kippenlongen dan helemaal achterwege.
Ook de kop en de zogenaamde “bisschopsstaart” (het gebied rond de staartklier) worden afgeraden . In deze delen kunnen zich diverse gifstoffen ophopen die zeer schadelijk kunnen zijn voor het menselijk lichaam. Volgens experts is incidentele consumptie geen probleem, maar het is absoluut af te raden om er een gewoonte van te maken.
Het grootste gevaar: rauwe kip
Zie vervolg op de volgende pagina
