Dit virale dessert met slechts twee ingrediënten combineert Jell-O en Griekse yoghurt tot een verrassend romig geheel.

Er zijn bepaalde desserts die voor altijd in mijn geheugen gegrift staan, opgeslagen onder de mentale categorie “Oma’s ambrosia”. Je kent ze wel: pastelkleurige, ouderwetse luchtige salades met marshmallows en gehakte noten. Dus toen een dessert met slechts twee ingrediënten – Jell-O en yoghurt – steeds vaker opdook in mijn sociale media, was ik sceptisch. Komt gelatinesalade echt weer terug?

Ik móest het proberen. Niet uit blind optimisme, maar omdat ik het filmpje al zo vaak had gezien dat mijn kinderen het ook hadden opgemerkt – en, als echte dessertliefhebbers, smeekten ze me om het te maken. We hadden toevallig alle ingrediënten in huis, dus die strijd wonnen ze.

En tot mijn verbazing gold dat ook voor het dessert.

Wat is het virale dessert van Jell-O en yoghurt?

Het is precies wat het lijkt: gearomatiseerde gelatine gemengd met Griekse yoghurt en gekoeld tot het is opgesteven. Geen fornuis, geen room, geen eieren, geen gelatine zeven of laten weken, en geen zenuwachtig wachten tot de vla op het fornuis dikker wordt.

Eenmaal gekoeld is het resultaat zacht en romig – een beetje wiebelig, maar niet zoals op een dienblad in een kantine. Na een paar lepels besefte ik dat het smaakte naar een vereenvoudigde panna cotta. Niet de authentieke Italiaanse versie, natuurlijk, maar wel dicht genoeg in de buurt om de vergelijking te maken. Een panna cotta voor de armen, zeg maar – minder zijdezacht en rijk, maar nog steeds erg lekker.

Hoe maak je dit dessert met slechts twee ingrediënten?

Wordt vervolgd op de volgende pagina.