Ingrediënten:
2 kipfilets (ongeveer 300 g)
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel gedroogde rozemarijn
1 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel paprikapoeder
Zout en peper naar smaak
Sap van 1/2 citroen
200 g broccoli
150 g cherrytomaten
100 g van je favoriete granen (bijv. bulgur, couscous of rijst)
Bereidingswijze:
Ingrediënten voorbereiden: Begin met het wassen van de groenten. Snijd de broccoli in roosjes en halveer de cherrytomaten. Was de kipfilets en dep ze droog met keukenpapier.
Het marineren van de kip: Bestrijk de kipfilets met olijfolie en bestrooi ze vervolgens met rozemarijn, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper. Besprenkel met citroensap. Laat de kip 10-15 minuten rusten zodat de smaken goed kunnen intrekken.
