1 bouquet garni (tijm, laurierblad, peterselie)
Zout en peper
Bijgerecht
1,5 kg aardappelen (Bintje-variëteit)
Olie om te fritteren
Optioneel: Luikse siroop of pure chocolade
Advertentie
Langzaam garen & evenwichtig genieten
Langzaam garen helpt de malsheid van het vlees te behouden en bevordert een verzadigd gevoel.
Serveer de carbonnade voor een evenwichtige en gezellige maaltijd met seizoensgroenten of een
groene salade.
Een voedingsdeskundige kan ook een persoonlijk dieetplan opstellen,
afgestemd op traditionele gerechten.
Stapsgewijze bereiding
1 : Bereid het vlees voor.
Snijd het rundvlees in grote blokjes.
Bak het in een braadpan met
olie en boter bruin.
Zet het vlees apart.
2 Bak de uien
Lees verder op de volgende pagina
