Spijsverteringsproblemen
Kardemom wordt al duizenden jaren gebruikt om de spijsvertering te bevorderen. De geurige zaden stimuleren de maagfunctie, versterken het maagslijmvlies en zijn een goed natuurlijk middel tegen kwalen zoals een opgeblazen gevoel en brandend maagzuur veroorzaakt door stress.
Helpt tegen slechte adem en tandbederf.
Dagelijks gebruik van kardemom kan een slechte adem verlichten en de mondgezondheid verbeteren. In sommige culturen is het gebruikelijk om de adem te verfrissen door na een maaltijd op hele kardemompeulen te kauwen. De reden waarom kardemom een frisse adem kan geven, heeft mogelijk te maken met het vermogen om bacteriën in de mond te bestrijden.
Voedingswaarden en calorieën
100 gram kardemompeulen bevat ongeveer 311 calorieën en de volgende voedingsstoffen:
8,28 g water
10,76 g eiwit
6,70 g vet, waaronder: 0,680 g verzadigd vet, 0,870 g enkelvoudig onverzadigd vet, 0,430 g meervoudig onverzadigd vet
68,47 g koolhydraten
28 g vezels
21 mg vitamine C
102 mg niacine
0,230 mg vitamine B6
0,198 mg thiamine
182 mg riboflavine
119 mg kalium
28 mg magnesium
383 mg koper
383 mg calcium
229 mg magnesium
178 mg fosfor
18 mg natrium
13,97 mg ijzer
7,47 mg zink
De toepassingen
LEES VERDER OP DE VOLGENDE PAGINA
