🍳 Feta en Pesto Gebakken Eieren met Avocado op Zuurdesem 🥑✨
Inleiding:
Zin in een brunchgerecht dat er niet alleen geweldig uitziet, maar ook smaakt alsof het uit een hip café komt?
Deze feta en pesto gebakken eieren met avocado op zuurdesem zijn precies dat –
romig, hartig en vol mediterrane smaak. Perfect voor een luie zondagochtend of als voedzaam ontbijt dat indruk maakt. ☕🍽️

🛒 Ingrediënten (voor 2 porties):
4 eieren
100 g feta kaas, verkruimeld
4 eetlepels pesto (groene of rode – naar smaak!)
1 rijpe avocado 🥑
2 sneetjes zuurdesembrood
1 eetlepel olijfolie
Zout en zwarte peper naar smaak
Een handvol verse basilicum of rucola voor garnering 🌿
Optioneel: chilivlokken voor een pittige twist 🌶️
⏱️ Bereidingstijd:
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: ± 15 minuten
👩‍🍳 Bereiding: