🧅 Franse Uienvlees met Noodles (French Onion Beef Noodles)
🍖 Ingrediënten:
Voor het vlees:

700 gram runderstoofvlees (zoals sukade, riblappen), in blokjes

2 eetlepels bloem

Zout & peper naar smaak

2 eetlepels olie (olijfolie of zonnebloemolie)

Voor de uienbasis:

4 grote uien, in dunne ringen

2 eetlepels boter

2 teentjes knoflook, fijngehakt

1 theelepel tijm (vers of gedroogd)

1 eetlepel balsamicoazijn (of rode wijnazijn)

200 ml witte of rode wijn (optioneel, maar aangeraden)

500 ml runderbouillon

1 theelepel mosterd (Dijon of grove)

Overig:

250–300 gram brede eiernoedels of tagliatelle

100 gram geraspte Gruyère of oude kaas (optioneel, voor topping)

Verse peterselie of bieslook (voor garnering)

👨‍🍳 Bereidingswijze: