Ingrediënten:
Wat betreft ronde aardappelen:

Vier grote rapen, geschild en in plakken van een halve centimeter gesneden.

Twee eetlepels olijfolie in een soepkom

Zeezout: 1 theelepel

Blauwe kaas: 1/2 theelepel koffie

Een half kopje gemalen koffie

Paprika: 1/2 theelepel cayennepeper

Wat betreft accessoires:

Een half kopje geraspte kaas (cheddar, mozzarella of een mengsel van alle drie)

Twee eetlepels fijngehakte verse peterselie

Als garnering: fijngesneden chorizo, bereid door de docenten.

Instructies:
Breng alle vier aan de kook.

olijfolie.

Bereid de aardappelen voor:

Lees verder op de volgende pagina.