Gebakken appelbeignets – huisgemaakte smaak, vetvrij en vol emoties
Heb je ooit gedroomd van een warm, zelfgemaakt dessert dat smelt in je mond , naar de herfst ruikt en je maag niet belast? Gebakken appelbeignets zijn zo’n recept – een gezonder alternatief voor traditionele gefrituurde pannenkoeken , maar met dezelfde, zo niet betere, smaak.
Ze zijn perfect als middagsnack, als dessert na het eten of als snelle snack op een lege maag. En het allerleukste? Ze zijn in minder dan een uur klaar, en niemand zal raden dat ze gebakken zijn, niet gefrituurd!
Ingrediënten die nodig zijn om beignets te maken
2 grote appels (geschild, klokhuis verwijderd en fijngesneden)
1 ½ kopje bloem voor alle doeleinden (bijv. tarwebloem)
¼ kopje kristalsuiker
¼ kopje bruine suiker
2 theelepels bakpoeder
1½ theelepel gemalen kaneel
½ theelepel zout
⅔ kopje melk (u kunt plantaardige melk gebruiken – amandel- of havermelk)
2 eieren (licht geklopt)
2 eetlepels gesmolten boter (of ander plantaardig vet)
1 theelepel vanille-extract
Poedersuiker – optioneel, ter decoratie
Hoe maak je gebakken appelbeignets? Stapsgewijze instructies
1. Verwarm de oven voor
Stel de temperatuur in op 175 °C (350 °F) . Vet de bakplaat licht in of bekleed deze met bakpapier – dit zorgt ervoor dat de pannenkoekjes gemakkelijk loslaten en mooi bruin worden.
2. Bereid de droge ingrediënten voor
Meng in een grote kom:
Meel
Kristalsuiker
Bruine suiker
Bakpoeder
Kaneel
Zon
Klaar!
3. Voeg de natte ingrediënten toe
