De gunstige effecten op de gezondheid worden weerspiegeld in de antioxidanten die het bevat, waaronder gingerol, dat ook ontstekingsremmend werkt. Gingerol wordt bovendien omgezet in shogaol, een stof die voornamelijk in gedroogde gember voorkomt en mogelijk bescherming biedt tegen de ziekte van Alzheimer. Daarnaast bevat gember een goede hoeveelheid mangaan, dat de stofwisseling bevordert en beschermt tegen vrije radicalen, evenals koper, dat nodig is voor de aanmaak van hemoglobine en collageen om lichaamsweefsel te herstellen.
Bovendien helpt gember, volgens India Times, bij:
Gember reguleert de bloeddruk doordat het werkt als een antistollingsmiddel en helpt de bloeddruk te reguleren en de vorming van bloedstolsels te voorkomen.
Het verlaagt het LDL-cholesterolgehalte, dat in verband kan worden gebracht met hart- en vaatziekten.
Het remt de groei van bacteriën in het lichaam.
Dankzij de zink en magnesium die het bevat, verbetert het de bloedsomloop en daarmee de cardiovasculaire gezondheid.
Gember staat bovendien bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen.
Zie vervolg op de volgende pagina
