Gooi rauwe, in plakjes gesneden aardappelen met slechts drie andere ingrediënten in de slowcooker en je krijgt een heerlijk, gezellig diner waar je gezin graag nog eens om zal vragen.
Routebeschrijving
1. Bereid de slowcooker voor: Vet de binnenkant van de slowcooker licht in met antiaanbak-kookspray of een beetje boter. Dit voorkomt aanbakken en maakt het schoonmaken gemakkelijker.
2. Bereid de aardappelen voor: Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes van ongeveer 3-6 mm dik. Probeer de plakjes ongeveer even dik te houden, zodat ze gelijkmatig gaar worden. Als je de aardappelen van tevoren snijdt, kun je ze in een kom met koud water leggen om verkleuring te voorkomen. Giet het water af en dep de aardappelen droog voordat je ze in de slowcooker doet.
3. Maak het romige mengsel: Meng in een middelgrote kom de kippensoep en de zure room tot een glad geheel. Voeg, indien gewenst, zout en peper toe en meng goed. Dit wordt de romige saus waarmee je de aardappelen bedekt.
4. Leg de aardappelschijfjes en de saus in laagjes: Verdeel ongeveer de helft van de gesneden aardappelschijfjes over de bodem van de slowcooker. Schep vervolgens ongeveer de helft van het romige soepmengsel over de aardappelschijfjes en verdeel dit gelijkmatig. Strooi tot slot de helft van de geraspte cheddar kaas eroverheen.
5. Herhaal de lagen: Voeg de resterende aardappelen in een gelijkmatige laag toe. Bedek met de rest van het romige soepmengsel en verdeel het gelijkmatig zodat de meeste aardappelen bedekt zijn. Strooi tot slot de resterende geraspte kaas er gelijkmatig overheen.
6. Bereiding: Sluit de slowcooker af met het deksel. Kook op de lage stand gedurende 5-6 uur, of op de hoge stand gedurende ongeveer 3-4 uur, tot de aardappelen heel gaar zijn (controleer dit met een vork) en de saus aan de randen borrelt. Probeer het deksel niet te vaak op te tillen, want daardoor ontsnapt er warmte en kan de kooktijd langer duren.
7. Laat de aardappelen rusten en serveer: Zodra de aardappelen gaar zijn, zet u de slowcooker op de WARM-stand en laat u ze ongeveer 10-15 minuten rusten. Dit zorgt ervoor dat de saus iets indikt. Roer de aardappelen eventueel voorzichtig door van de randen naar het midden, proef en breng indien nodig op smaak met wat extra zout en peper. Serveer de aardappelen direct uit de slowcooker, in familiestijl, zodat iedereen zijn eigen romige portie kan opscheppen.
