Griekse feta- en komkommerspiesjes – Een verfrissend mediterraan snackrecept
Deze verfrissende spiesjes combineren sappige komkommerschijfjes, romige fetablokjes en zilte Kalamata-olijven – eventueel gegarneerd met een zoet-pittige honingsiroop. Perfect voor zomerse hapjes, mezzeschotels of een lichte lunch.
Ingrediënten
1 Perzische of pitloze komkommer
100 g blok fetakaas (bij voorkeur schapenmelk)
8–10 Kalamata-olijven
8–10 tandenstokers of cocktailspiesjes
2 eetlepels honing (voor een warme honingdruppel)
1/2 theelepel rode chilivlokken of hete saus
Zout (optioneel, voor komkommerbereiding)
Olijfolie, oregano, citroenschil (optioneel als garnering)
