Inleiding:

Ham- en loempia’s zijn een klassieke Franse familiefavoriet.
Eenvoudig, fris, voordelig en elegant: perfect voor buffetten, familiediners, picknicks of lichte lunches.
De romige eiervulling, verrijkt met mosterd en kruiden, combineert prachtig met de milde smaak van de ham.

Ingrediënten:
Voor 6 rollen:
6 dunne plakjes gekookte ham
4 hardgekookte eieren
3 eetlepels mayonaise
1 theelepel milde of pittige mosterd
1 eetlepel fijngehakte bieslook of peterselie
1 kleine sjalot, fijngehakt (optioneel)
Zout en peper
Saladeblaadjes om erbij te serveren
Instructies:

zie vervolg op de volgende pagina